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蜂皇乳是工蜂將採集回來的花粉、花蜜，經食用後，消化、分解、吸收再由頭部唾液腺分泌出的物質，專供蜂王食用。食用蜂皇乳的蜂王(后)不但體格壯碩，且每天可產卵多達二千個，生命期更長達五年之久，比普通的工蜂生命期僅僅60天，多出了30倍。
蜂皇乳是一種飽含各種營養素的完全營養食品，有多種人體必需的營養，含有含活性天然荷爾蒙、18種氨基酸及豐富蛋白質、維生素B群、豐富的微量元素：銅、鐵、鋅、鎂、錳、鈷等，能美化肌膚、增強體力，保持身體健康，對產前產後或病後之補養極為顯著。
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如何選購好品質的蜂皇乳？
選購蜂皇乳應注意產地及有效成份定性定量，最好能購買無污染或先進國家的製品。歐美紐澳等先進國家對產品製程要求非常嚴格，包括所有的物料不能接觸地面，而非先進國家的製品，則需考量在製作過程中是否受到污染。
此外，相關有效成分以癸烯酸(10HDA)的含量最為重要。若是參雜劣質產品或是其他改良蜂種的蜂皇乳，相對癸烯酸質含量偏低，且成份不明。
蜂皇乳在空氣中容易氧化，一旦氧化就會失去活性與有效作用，因此在採收、運送、銷售過程中都應保持低溫保鮮、低溫運送，才能維持品質穩定，巿售蜂皇乳有些保存環境不佳，就容易有變質現象。
因此，選購蜂皇乳應注意：
產地為何？
是否標示癸烯酸含量？
是否低溫冷藏保鮮？
是否有品質相關認證？
頂級紐西蘭蜂皇乳的特點
1. 來自純淨產地，高品質、高濃縮。
2. 冷鏈運送，從生產、儲存到運送，全程低溫冷藏，保留活性。
3. 定性定量生產，高純度，無雜質。
4. 方便食用，軟膠囊裝，避免面臨直接食用的辛辣口感。
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